小澈爹娘 5 食譜 7 粉絲 追蹤 Oreo 藍莓生日蛋糕 描述 小寶貝滿1歲了,媽咪第一次做生日蛋糕獻給小澈,讓他渡過難忘的生日 #素食 #蔬食 52 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 90 分鐘 食材 蛋 8顆 低筋麵粉 120g 鮮奶 80g 二砂糖 60g 鹽 少許 檸檬 1顆 植物油 80g 鮮奶油 100g 藍莓 兩小盒 草莓醬 少許 步驟 植物油加熱再放入過篩麵粉,再加入蛋黃與牛奶,均勻攪拌 蛋白打發,邊打發邊加糖與少許鹽跟檸檬 把攪好的蛋黃與打發的蛋白用攪拌棒輕輕的攪勻 倒入兩個模具中輕敲把氣泡敲出來 烤箱先180度預熱,底下烤盤放水,首先180度烤5分鐘,170度烤15分鐘,蛋糕澎起來時把烤箱開個小縫,以免蛋糕裂掉,160度烤15分鐘,150度烤35分鐘 完成兩個蛋糕體,打發植物性鮮奶油,於兩個蛋糕體中間抹草莓果醬以及鮮奶油擺上藍莓夾起來,在於表面塗抹鮮奶油 刮平鮮奶油 完成蛋糕上的裝飾,黏上迷你Oreo 蛋糕剖面圖 6,212 瀏覽 2017/09/09 發表