Oreo 藍莓生日蛋糕
Oreo 藍莓生日蛋糕
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小寶貝滿1歲了，媽咪第一次做生日蛋糕獻給小澈，讓他渡過難忘的生日
份量
8
人份
時間
90
分鐘
食材
蛋
8顆
低筋麵粉
120g
鮮奶
80g
二砂糖
60g
鹽
少許
檸檬
1顆
植物油
80g
鮮奶油
100g
藍莓
兩小盒
草莓醬
少許
-
1植物油加熱再放入過篩麵粉，再加入蛋黃與牛奶，均勻攪拌 -
2蛋白打發，邊打發邊加糖與少許鹽跟檸檬
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3把攪好的蛋黃與打發的蛋白用攪拌棒輕輕的攪勻
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4倒入兩個模具中輕敲把氣泡敲出來 烤箱先180度預熱，底下烤盤放水，首先180度烤5分鐘，170度烤15分鐘，蛋糕澎起來時把烤箱開個小縫，以免蛋糕裂掉，160度烤15分鐘，150度烤35分鐘
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5完成兩個蛋糕體，打發植物性鮮奶油，於兩個蛋糕體中間抹草莓果醬以及鮮奶油擺上藍莓夾起來，在於表面塗抹鮮奶油
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6刮平鮮奶油
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7完成蛋糕上的裝飾，黏上迷你Oreo
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8蛋糕剖面圖
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