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小寶貝滿1歲了,媽咪第一次做生日蛋糕獻給小澈,讓他渡過難忘的生日

份量
8 人份
時間
90 分鐘
食材
8顆
低筋麵粉
120g
鮮奶
80g
二砂糖
60g
少許
檸檬
1顆
植物油
80g
鮮奶油
100g
藍莓
兩小盒
草莓醬
少許
  • 1
    植物油加熱再放入過篩麵粉,再加入蛋黃與牛奶,均勻攪拌
  • 2
    蛋白打發,邊打發邊加糖與少許鹽跟檸檬
  • 3
    把攪好的蛋黃與打發的蛋白用攪拌棒輕輕的攪勻
  • 4
    倒入兩個模具中輕敲把氣泡敲出來 烤箱先180度預熱,底下烤盤放水,首先180度烤5分鐘,170度烤15分鐘,蛋糕澎起來時把烤箱開個小縫,以免蛋糕裂掉,160度烤15分鐘,150度烤35分鐘
  • 5
    完成兩個蛋糕體,打發植物性鮮奶油,於兩個蛋糕體中間抹草莓果醬以及鮮奶油擺上藍莓夾起來,在於表面塗抹鮮奶油
  • 6
    刮平鮮奶油
  • 7
    完成蛋糕上的裝飾,黏上迷你Oreo
  • 8
    蛋糕剖面圖
2017/09/09 發表 2,051 瀏覽
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