Maggie Yu Tang 10 食譜 13 粉絲 追蹤 小黃瓜炒肉絲 585 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬肉絲 一盒 小黃瓜 三條 蒜頭 兩顆 醃肉醬料 醬油 三大匙 細砂糖 一大匙 米酒 一小匙 蒜頭 一顆 步驟 先將肉絲醃好。(可前一天先醃,更入味) 碗裡加入醬油、細砂糖、米酒、切細的蒜頭,均勻攪拌後加入肉絲抓勻,靜置一旁。 起熱油鍋,將切碎的蒜頭快炒,爆出香味後倒入醃好的肉絲拌炒。 待肉絲表面都熟後,倒入切塊的小黃瓜拌炒,加半碗水,蓋鍋悶一下。 約3分鐘後開鍋再拌炒,小黃瓜差不多有點軟就可以起鍋了。 小撇步 小黃瓜保留一點脆度,會更有口感。 7.1 萬 瀏覽 2017/09/08 發表