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食材
豬肉絲
一盒
小黃瓜
三條
蒜頭
兩顆
醃肉醬料
醬油
三大匙
細砂糖
一大匙
米酒
一小匙
蒜頭
一顆
  • 1
    先將肉絲醃好。(可前一天先醃,更入味) 碗裡加入醬油、細砂糖、米酒、切細的蒜頭,均勻攪拌後加入肉絲抓勻,靜置一旁。
  • 2
    起熱油鍋,將切碎的蒜頭快炒,爆出香味後倒入醃好的肉絲拌炒。
  • 3
    待肉絲表面都熟後,倒入切塊的小黃瓜拌炒,加半碗水,蓋鍋悶一下。
  • 4
    約3分鐘後開鍋再拌炒,小黃瓜差不多有點軟就可以起鍋了。
小撇步

小黃瓜保留一點脆度,會更有口感。

2017/09/08 發表 8,149 瀏覽
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