夏日清涼鳳梨湯(零廚藝)


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幾乎不用任何技術,只要兩種材料,就可以做出清涼退火的鳳梨湯。
煮過的鳳梨會釋放出天然的甜味,不需加任何糖,就會有淡淡的甜味和香氣。
這份食譜也刊登在部落格Wonwonway Lab(汪汪喂美食實驗室),歡迎參觀:
http://wonwonway.pixnet.net/blog/post/53134233

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
新鮮鳳梨
175g
750g
  • 1
    將鳳梨切成許多小塊的扇形備用。
  • 2
    將水裝入鍋子中,放入鳳梨,開火將水煮沸後,再煮5分鐘後熄火。
  • 3
    放涼後放入冰箱冷藏,若急著喝也可倒入冰塊,即可有冰涼清甜的鳳梨湯喝。
小撇步

(1) 鳳梨和水的比例可依喜好增減。
(2) 建議選用比較酸的鳳梨,不要用太甜的鳳梨,煮出來味道會比較有層次,不會太死甜。

2017/09/08 發表 1,898 瀏覽
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