酥脆巧克力餅乾🍪🍪
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相較於美式軟餅乾的濕軟，更喜歡這種像桃酥的酥脆口感。香酥脆的口感搭配可愛的水滴造型巧克力，非常療癒～～🍪🍪
一片接一片，停不下來啊～～～
時間
30
分鐘
熱量
食材
無鹽奶油
120g
二砂糖
75g
細紗糖
25g
雞蛋
1顆
鹽
1/4小匙
低筋麵粉
160g
小蘇打粉
1/2小匙
苦甜巧克力水滴
酌量
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1先將所需材料量秤好。 奶油放置室溫軟化。雞蛋若存放於冰箱冷藏，須事先取出退冰為常溫蛋。粉類先過篩備用。 -
2奶油與二砂、細紗攪拌成霜狀。
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3加入雞蛋拌勻。
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4再放入鹽、粉類用刮刀以切拌方式拌勻。
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5｛做此步驟前可先將烤箱以160度預熱。｝ 用湯匙挖取麵糊，再用指腹或湯匙以畫圓的方式輕壓塑形。 *麵糊與麵糊之間要留空間，烘烤時麵糊會化開&膨脹。
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6在麵糊上放上水滴巧克力做表面裝飾。 （水滴巧克力可以用其他巧克力切碎代替。）
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7放入烤箱以160度烤20-23分鐘。 烤好即可取出放涼。
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8放涼後即可放入密封盒保存。
小撇步
因各家烤箱不同或麵糊大小、厚度差異，請自行調整烘烤時間。
