涼拌西芹
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為了留學兒子的幼幼班教學…
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
西芹（可多做一些冷藏）
酌量
任何口味沙拉醤
酌量
-
1用刨刀凸起面由上至下整個刨一層 ，（凹的部分不用，就算你想刨也刨不到) ＊＊ 小心不要刨到手 -
2整支刨好後，去頭去尾切掉1公分較老部份
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3大約5公分切一小段，每段再切成2-3片的適口大小
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4洗淨備用
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5煮一鍋滚水 （水量約可蓋至食材即可）
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6倒入後攪拌至水再次煮沸即可 (很快⋯時間約2-3分鐘）馬上撈出泡冷開水 (泡冷開水會保持青菜的脆度)
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7多煮一些可存放冷藏想吃拿出需要的量沾任何你爱的沙拉醤 例如：白沙拉+蕃茄酱…搅一搅就是千島醤
小撇步
步骤一不刨⋯你吃時會吐一堆渣
步骤六不泡冷開氺⋯吃起來不脆口