👉古早味ㄟ芋頭糕👈


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古早味ㄟ芋頭糕~口感Q彈。紮實。滿滿的芋頭餡料,一口接一口,越嚼越香喔!

  • 1
    將A料~芋頭戳成絲備用。
  • 2
    材料B,混合均勻備用。
  • 3
    B料成為粉漿水。
  • 4
    炒菜鍋內備好材料C。
  • 5
    大火煮滾。
  • 6
    1. 先放入芋頭絲拌炒均勻。 2. 改小火,馬上加入粉漿水,攪拌均勻,成為漿糊黏稠狀即可熄火。
  • 7
    拌炒成漿糊黏稠狀即可。
  • 8
    1. 10人份內鍋,鋪上蒸粿紙,外面用橡皮筋綁起來,可以避免紙張滑動。 2. 將芋頭粉漿倒入鍋子內,表面整形一下,抹平整即可。 3.電鍋內放入水(6米杯),將芋頭糕放入蒸熟,電鍋跳起來,用竹籤插入檢查是否有蒸熟,若熟了蓋上鍋蓋悶5分鐘,再取出放涼。
  • 9
    完成的芋頭糕,在室溫下放置微溫在脫模。
  • 10
    1.當天可以切塊沾蒜頭醬油享用呦~ 2.芋頭糕全涼後,入冰箱冷藏保存,約2~3天內食用完。 3.隔天冰箱取出切片,兩面煎成金黃色澤即可享用。 😋😋😋古早味ㄟ芋頭糕~口感Q彈。紮實。滿滿的芋頭餡料,一口接一口,越嚼越香喔!
2017/09/13 發表 7,985 瀏覽
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💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

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討論

共 4 則
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  • 詹欣儒
    詹欣儒

    如果要做三個的話是要除三嗎

  • 三寶媽
    三寶媽

    喜歡。
    等小孩都睡了。
    晚上來試試。

    喜歡這種沒加餡料的。
    因為成也餡料,敗也餡料。

    如果調配的不好,會對這個菜樣失去信心。
    簡單的最好。謝謝分享

  • Jill Li
    Jill Li

    請問如果沒有蒸粿紙該怎麼預防黏鍋

    💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃
    作者💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

    可用烘培紙呦~

  • Nefer Shen
    Nefer Shen

    請問這大約幾人份呢?

    💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃
    作者💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

    10人份電鍋的量呦~

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