[不成熟家庭主婦]作法好簡單番茄牛肉麵


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作法簡單的牛肉湯,雖然簡單但是有一個好吃的滷包很重要~
番茄是湯頭鮮甜的來源~保證健康又美味

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
牛腱肉
兩顆
紅蘿蔔
半隻
洋蔥
1/4顆
蒜頭
10~15顆
蔥段
隨意
隨意
醬油
3大匙
紅酒
1大匙
少許
蔥花
少許
滷包
小磨坊1包
  • 1
    腱子牛肉切塊川燙後,煮沸一鍋水,加入洋蔥、紅蘿蔔、蔥、蒜頭、薑和滷包(這次試用小磨坊的還ok)、川燙過的牛肉,番茄(冷凍過和新鮮的各半)、醬油(不用太多調色用)、紅酒(少許幫助軟化肉質)~ 煮滾後小火再滾30分鐘,用悶燒鍋放一整晚~ 隔天加入枸杞和少許鹽調味再滾一次湯鍋,麵煮好,加入湯灑上蔥花即可~
2017/09/03 發表 3,611 瀏覽
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