5種材料!可可咖啡漸層餅乾


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誰說新手不能做出讓人一看就覺得厲害的小點心?只要5種材料,也不需要模具,就可以做出擄獲少女心的小餅乾喔!

食材
無鹽奶油
150g
細砂糖或糖粉
100g
原味麵團
低筋麵粉
100g
咖啡麵團
即溶咖啡粉
8~10g
低筋麵粉
90g
可可麵團
無糖可可粉
8~10g
低筋麵粉
90g
  • 1
    材料準備好,無鹽奶油放置室溫軟化 詳細的食材代換或更多小訣竅可以到我的部落格參考 http://kurtfish81216.pixnet.net/blog/post/47601807
  • 2
    奶油稍微攪打一下,加入糖
  • 3
    分成三份,一份約80g
  • 4
    依序加入過篩的粉類,攪拌均勻
  • 5
    用擀麵棍桿成自己想要的厚度,把四邊切掉變成一個規整的四邊形,切下來的麵團可以用不同的造型
  • 6
    三層疊起來,每層中間刷一點蛋白黏著,放入冷藏至你覺得硬度夠好切為止(我放一整夜)
  • 7
    切下來的厚度要一致,放入預熱好的烤箱170度中層烤15~20分鐘,放涼就可以吃囉~
2017/09/02 發表 3,924 瀏覽
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討論共 5 則

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請問是幾人份的??

6 months ago
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把奶油分三份再加其他麵粉,混合後很乾,是正常嗎

8 months ago
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糖加奶油時要把糖打散嗎

8 months ago
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請問可以用有糖的可可粉嗎?那糖的份量要更改多少呢

8 months ago
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一定要刷蛋白嗎?

9 months ago
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作者回應

刷上蛋白會比較黏,不然切的時候很有可能會四分五裂

9 months ago