吸睛彩椒鮪魚奶油鮮蔬炒飯


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隊友很愛炒飯,但很挑食(青椒秋葵被他規同類不吃,還有一堆其他的),為了讓他攝取多種食材營養,決定做這道奶油口味的彩椒炒飯(奶油可以壓下一點彩椒的青味),因為色彩鮮艷,炒飯也快速簡便,很適合做給家裡小朋友吃喔!

份量
2 人份
熱量
食材
彩椒
2個
洋蔥
1/4顆
敏豆
一些
鮪魚罐頭
1罐
玉米粒罐頭
1/2罐
白飯
3碗
蝦仁
3尾
1個
  • 1
    主要食材(忘了照蝦仁、蛋)
  • 2
    彩椒切除頭部,內部籽要楚理一下,再清洗乾淨(彩椒不只是容器也可食用),之後放入烤箱烤10分鐘。
  • 3
    開始準備炒飯,先放些奶油,炒香洋蔥,洋蔥炒至微透後加入敏豆、玉米,之後陸續放蛋液、鮪魚,並撒2小匙鹽及酌量黑胡椒,最後加入白飯拌炒,可邊炒邊再加入些黑胡椒提味(黑胡椒可視個人接受程度而放,我本身還滿喜歡的🙂)
  • 4
    飯炒好後,用同個炒鍋另炒蝦子,加點黑胡椒提味,除了胡椒味也會有剛炒飯的餘味。(如果想更快速其實也可以跟炒飯一起炒)
  • 5
    待彩椒烤好後,即可裝盤上桌囉!
  • 6
    若想食用彩椒,也可將彩椒剪成花瓣狀,比較好食用。
2017/09/02 發表 1,693 瀏覽
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