南蠻風雞腿排三明治
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份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
去骨雞腿排
一隻
蘿美
三片
洋蔥
少許
黑胡椒
少許
鹽
少許
太白粉
適量
醬料
米酒
1大匙
味琳
1大匙
水
2大匙
糖
1/2大匙
醬油
2大匙
白醋
2大匙
-
1去除雞腿踝骨，兩面均勻少許抹鹽，黑胡椒，兩面均勻抹上太白粉，輕拍去除多餘粉
-
2平底鍋加油中火熱鍋，雞腿排皮面朝下煎至金黃，翻面煎至金黃
-
3倒掉多餘的油，中火依序加入醬料，雞腿兩面蘸上醬料，肉面朝下開小火，蓋蓋子燜煮三分鐘，熄火再燜五分鐘，開蓋再大火收汁，兩面均勻蘸上醬汁
-
4吐司依序放入生菜，洋蔥，雞腿排，生菜，吐司，用保鮮膜緊密包住三明治，整型再切對半，就可以見滿滿美味的切面
小撇步
有牛番茄也可以加入哦！