🌼桂圓黑糖發糕🌼(樹薯粉版)
食材
1.中筋麵粉(過篩)
300g
2.樹薯粉(過篩)
150g
3.無鋁跑打粉(過篩)
20g
4.黑糖(甜度自行增減)要過篩
180g
5.泡桂圓水➕水
450g
內餡
桂圓乾
80g
熱水
120g
容器
鋁箔烤皿(直徑8*高3)
12個
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11.桂圓乾的肉先泡熱水，至膨脹軟化，去除多餘的水份(水要保留喔！)，桂圓肉切小塊。 2.備一鍋水煮滾。(煮水時間就備料嘍！) 3.全部粉類都要過篩，再混合均勻。 -
2加入材料5，攪拌均勻無粉狀即可。
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3再加入泡軟的桂圓碎肉，攪拌均勻即可。
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4平均的裝入鋁箔容器內，裝至8~9分滿。
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5水煮至大滾後，入蒸鍋內大火蒸20分鐘，中途不行開蓋喔！這樣發糕會發不起來。
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6時間到熄火，馬上取出放涼。
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7發糕裡面有滿滿的桂圓呦～😋
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8口感軟Q好吃，放至第二天仍然柔軟好吃呦～😋😋😋
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