雞肉炒飯鑲中卷輕鬆煮，菜鳥媽咪也能變大廚
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一道看起來很厲害的菜，作起來一點也不難喔~
快來看M麻如何用這道【#雞肉炒飯鑲中卷】，征服三寶的胃❤
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份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
-
1雞肉加入醃料至少十分鐘，洋蔥及紅椒切丁，蒜瓣切成蒜末備用 -
2起油鍋炒雞肉至上色，撈起備用
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3使用同一鍋炒軟洋蔥至透明狀再加入蒜末炒香，加入紅椒丁、白飯、玉米及雞肉拌炒，最後使用鮮美露嗆鍋調味，撒上胡椒粉拌炒即完成炒飯備用
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4將中捲的頭部與內臟去除後洗淨，拔除外皮，加入一大匙米酒去腥，先將中卷過熱水川燙半熟去腥(此步驟也可省略)
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5瀝乾水分後準備鑲入雞肉炒飯
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6每份填入約七分滿的炒飯，需稍壓緊實，才不會切完米飯成鬆散狀，用牙籤封口
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7將鮮美露三大匙加冷水1000cc入鍋內煮開，放入中卷煮約15分熄火
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8瀝乾滷汁後切出適當大小，擺盤即完成
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9喜歡吃辣的朋友另外用鮮美露加上辣椒蔥末當沾醬，超涮嘴!!
小撇步
1.中卷可以省略川燙的部分，塞入炒飯直接再放入滷汁裡煮熟即可
2.塞入炒飯約七分滿，不然會爆，炒飯需壓緊，切斷才不會鬆散
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