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蝦仁滑蛋義大利麵【Prego義大利麵醬】

蝦仁滑蛋義大利麵【Prego義大利麵醬】

描述

嫩蛋、鮮脆蝦仁及吸飽湯汁的美味麵條,加上Prego義大利麵醬(番茄羅勒大蒜口味),香氣十足,無需長時間熬煮,不用擔心食材氧化變色影響色澤;成分雖單純卻很豐富,無需添加過多調味料,就可以輕鬆做出美味可口的義大利麵,家中常備Prego義大利麵醬,不但省時又方便喔!
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食材

步驟

  • 準備材料,將洋蔥和胡蘿蔔切丁備用

    準備材料,將洋蔥和胡蘿蔔切丁備用

  • 煮一鍋滾水,加入鹽巴並放入義大利麵,煮約10分鐘,若達適合的軟硬度,即可撈起瀝乾備用

    煮一鍋滾水,加入鹽巴並放入義大利麵,煮約10分鐘,若達適合的軟硬度,即可撈起瀝乾備用

  • 平底鍋加入少許橄欖油,熱鍋後加入洋蔥丁拌炒至洋蔥呈透明狀,再加入胡蘿蔔丁、毛豆仁和蝦仁拌炒

    平底鍋加入少許橄欖油,熱鍋後加入洋蔥丁拌炒至洋蔥呈透明狀,再加入胡蘿蔔丁、毛豆仁和蝦仁拌炒

  • 加入Prego義大利麵醬和少許煮麵水煮滾

    加入Prego義大利麵醬和少許煮麵水煮滾

  • 將蛋液和鮮奶油拌勻

    將蛋液和鮮奶油拌勻

  • 加入煮好的麵條拌勻(可適情況添加煮麵水),淋上蛋液煮約10-15秒後熄火,再稍微攪拌

    加入煮好的麵條拌勻(可適情況添加煮麵水),淋上蛋液煮約10-15秒後熄火,再稍微攪拌

  • 盛盤撒上少許乾燥羅勒葉,加上水煮青花菜裝飾後即可上桌

    盛盤撒上少許乾燥羅勒葉,加上水煮青花菜裝飾後即可上桌

小撇步

※加入蛋液後不要煮太久,必免過硬

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