蝦仁滑蛋義大利麵【Prego義大利麵醬】


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嫩蛋、鮮脆蝦仁及吸飽湯汁的美味麵條,加上Prego義大利麵醬(番茄羅勒大蒜口味),香氣十足,無需長時間熬煮,不用擔心食材氧化變色影響色澤;成分雖單純卻很豐富,無需添加過多調味料,就可以輕鬆做出美味可口的義大利麵,家中常備Prego義大利麵醬,不但省時又方便喔!
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食材
橄欖油
少許
洋蔥
一顆
胡蘿蔔
半條
毛豆仁
半碗
蝦仁
一碗
雞蛋
2顆
動物性鮮奶油
少許
Prego義大利麵醬
1/2罐
乾燥羅勒葉
少許(可省略)
水煮青花菜
適量
  • 1
    準備材料,將洋蔥和胡蘿蔔切丁備用
  • 2
    煮一鍋滾水,加入鹽巴並放入義大利麵,煮約10分鐘,若達適合的軟硬度,即可撈起瀝乾備用
  • 3
    平底鍋加入少許橄欖油,熱鍋後加入洋蔥丁拌炒至洋蔥呈透明狀,再加入胡蘿蔔丁、毛豆仁和蝦仁拌炒
  • 4
    加入Prego義大利麵醬和少許煮麵水煮滾
  • 5
    將蛋液和鮮奶油拌勻
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  • 6
    加入煮好的麵條拌勻(可適情況添加煮麵水),淋上蛋液煮約10-15秒後熄火,再稍微攪拌
  • 7
    盛盤撒上少許乾燥羅勒葉,加上水煮青花菜裝飾後即可上桌
小撇步

※加入蛋液後不要煮太久,必免過硬

2017/08/31 發表 1,566 瀏覽
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