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阿木日常煮
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番茄蘑菇義大利麵醬

番茄蘑菇義大利麵醬

描述

不論是當義大利麵的拌醬，或是法國麵包的沾醬，都又營養又好吃～

46 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 牛番茄畫十字，下滾水燙後，將皮移除。放涼備用。

    牛番茄畫十字，下滾水燙後，將皮移除。放涼備用。

  • 豬絞肉加少許飲用水、少許海鹽及綜合香料，略為醃製。

    豬絞肉加少許飲用水、少許海鹽及綜合香料，略為醃製。

  • 洋蔥一顆切碎備用。

    洋蔥一顆切碎備用。

  • 將剛剛去皮的番茄以調理機切碎，也可以手切口感也很好喔！

    將剛剛去皮的番茄以調理機切碎，也可以手切口感也很好喔！

  • 鍋內放一些些油，炒香洋蔥，炒到洋蔥變軟並透明感增加。

    鍋內放一些些油，炒香洋蔥，炒到洋蔥變軟並透明感增加。

  • 加入絞肉，炒到肉香。

    加入絞肉，炒到肉香。

  • 將洋蔥肉末推到邊邊，鍋底再加一些油，加入番茄罐頭，讓罐頭番茄接觸油脂並加熱，可以幫助養分釋放。

    將洋蔥肉末推到邊邊，鍋底再加一些油，加入番茄罐頭，讓罐頭番茄接觸油脂並加熱，可以幫助養分釋放。

  • 再加入切好的新鮮蕃茄下去熬煮。就是好吃的番茄肉醬囉～

    再加入切好的新鮮蕃茄下去熬煮。就是好吃的番茄肉醬囉～

  • 不過今天想再加入好吃的蘑菇～先切片。把鍋子裡的醬倒出旁邊碗公備用。

    不過今天想再加入好吃的蘑菇～先切片。把鍋子裡的醬倒出旁邊碗公備用。

  • 把蘑菇片先入鍋炒香，再將番茄肉醬倒回，時間可以的話熬煮30分鐘加上喜歡的義大利麵、或是沾法式麵包，都超好吃的啦！

    把蘑菇片先入鍋炒香，再將番茄肉醬倒回，時間可以的話熬煮30分鐘加上喜歡的義大利麵、或是沾法式麵包，都超好吃的啦！

  • 附上我用的海鹽跟香料照片。

    附上我用的海鹽跟香料照片。

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阿木日常煮 22 食譜 73 粉絲

Melody lee阿木日常 家裡煮煮、做做，至少吃得安心！

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留言

共 1 則
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  • 陳小君
    陳小君

    蘑菇買回去直接切片嗎？ 要洗嗎？

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