法式爆漿起士豬排蛋吐司


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早餐店有名爆漿起士豬排蛋吐司,
自己也可簡單動手做,
健康又美味

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
吐司
4片
里肌豬排肉(薄片)
2片
2顆
起士片
2片
少許
  • 1
    備料部份:(皆可依個人喜好更改) 吐司:已切好邊的 起士片:較低熱量 里肌肉片:薄片較易熟
  • 2
    小火慢煎 1.先煎里肌豬排 2.把蛋打散方式煎蛋(易熟)
  • 3
    1.先等薄蛋片熟後,放在盤子備用 檢查里肌豬排肉片,隨時有空檢查並翻面煎翻面煎 2.準備一個顆蛋,打散後放入盤中, 加入吐司,兩面沾蛋液 3.把沾蛋液的吐司放入鍋中煎,放入起士片、蛋、已熟的里肌豬排片,在加上另一片沾蛋液吐司(層層疊起)
  • 4
    小火慢煎 整個加料吐司要翻面煎 最後:吐司顏色有點焦黃色 ,起士液有微流出 ,就差不多,可起鍋
小撇步

1.小火慢煎不易焦
2.吐司內餡順序可調換
3.蛋一顆打散煎蛋片,分成2片
另一顆打散,吐司4片都沾蛋液
5.因吐司兩面都有沾蛋液,所以最後要小火煎久一點(為避免蛋液不熟),也可先煎沾蛋液吐司

2017/08/31 發表 3,590 瀏覽
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