法式爆漿起士豬排蛋吐司
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早餐店有名爆漿起士豬排蛋吐司，
自己也可簡單動手做，
健康又美味
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
吐司
4片
里肌豬排肉（薄片）
2片
蛋
2顆
起士片
2片
鹽
少許
-
1備料部份：（皆可依個人喜好更改） 吐司：已切好邊的 起士片：較低熱量 里肌肉片：薄片較易熟 -
2小火慢煎 1.先煎里肌豬排 2.把蛋打散方式煎蛋（易熟）
-
31.先等薄蛋片熟後，放在盤子備用 檢查里肌豬排肉片，隨時有空檢查並翻面煎翻面煎 2.準備一個顆蛋，打散後放入盤中， 加入吐司，兩面沾蛋液 3.把沾蛋液的吐司放入鍋中煎，放入起士片、蛋、已熟的里肌豬排片，在加上另一片沾蛋液吐司（層層疊起）
-
4小火慢煎 整個加料吐司要翻面煎 最後：吐司顏色有點焦黃色 ，起士液有微流出 ，就差不多，可起鍋
小撇步
1.小火慢煎不易焦
2.吐司內餡順序可調換
3.蛋一顆打散煎蛋片，分成2片
另一顆打散，吐司4片都沾蛋液
5.因吐司兩面都有沾蛋液，所以最後要小火煎久一點（為避免蛋液不熟），也可先煎沾蛋液吐司