糖醋梅香蘿蔔糕
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鼓勵作者
食譜設計／陳金蓮 攝影／劉忠
份量
4
人份
食材
蘿蔔糕
6片
大蒜
3瓣
芥藍梗
適量
紅蘿蔔
30公克
調味料
調合油
適量
番茄醬
4大匙
辣椒醬
1大匙
梅醋
適量
冰糖粉
3大匙
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1蘿蔔糕切適口塊狀、大蒜切末、芥藍梗切4公分段狀、紅蘿蔔切長方型片狀。
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2鍋中放油燒熱，續入蘿蔔糕塊，煎至表面略呈金黃色，取出備用。
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3鍋中續入油至熱，放入大蒜末、芥藍梗段、紅蘿蔔片炒香，續入其他調味料拌炒成糖醋醬後轉小火。
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4將作法2的蘿蔔糕放入作法3鍋中，以鍋鏟輕輕翻拌均勻即可。