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食譜設計/陳金蓮 攝影/劉忠

熱量
食材
大蒜
2瓣
乾香菇
3朵
馬鈴薯(比拳頭小)
3個
紅蘿蔔
50公克
板豆腐
440公克(1盒)
青花椰菜
5朵
調味料
調合油
1大匙
適量
素咖哩塊
60公克
薑黃粉
1小匙
  • 1
    大蒜切末,香菇泡水切塊,馬鈴薯切塊狀,紅蘿蔔切小塊,豆腐切塊約2×2×1公分,青花椰菜燙熟,撈起泡冷水後瀝乾擺盤。
  • 2
    鍋中放入油燒熱,放入大蒜末炒香,續入香菇塊、馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒熟,續入水待滾,續入素咖哩塊拌溶,以薑黃粉調味。
  • 3
    豆腐塊放入作法2,以鍋鏟輕輕拌炒至略滾,起鍋放入作法1 盤中即可。
2017/08/30 發表 1,811 瀏覽
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