番茄羅勒炒嫩雞【Prego義大利麵醬】

Dolly Chen
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描述

加入Prego義大利麵醬和水抓醃後再煎的雞胸肉軟嫩多汁,一掃雞胸肉乾柴的印象,搭配添加了蒜頭、羅勒和多種蔬菜的番茄義大利麵醬,清爽的酸香味,無論拌麵、拌飯,甚至以麵包沾食都很好吃。
Prego義大利麵醬的酸甜度或味道層次都很棒!料理時毋需再添加太多調味料就能美味上桌,方便又快速。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

250g
2小瓣
1/4顆
適量(可省略)
1大匙
適量
醃肉醬料
1小匙
2大匙
1小匙

步驟

  • 備料:雞胸肉切成雞柳、蒜切末、洋蔥切絲、羅勒稍微切碎。

  • 雞胸肉加入醬油、水、Prego義大利麵醬,抓醃至水分都被吸收,醃10分鐘。

    雞胸肉加入醬油、水、Prego義大利麵醬,抓醃至水分都被吸收,醃10分鐘。

  • 加入太白粉抓醃。

    加入太白粉抓醃。

  • 鍋中加適量橄欖油煎雞胸肉,煎至兩面變白即可起鍋備用。

    鍋中加適量橄欖油煎雞胸肉,煎至兩面變白即可起鍋備用。

  • 原鍋下蒜末洋蔥炒香(如鍋內已無餘油,可酌量加油)

    原鍋下蒜末洋蔥炒香(如鍋內已無餘油,可酌量加油)

  • 加白酒和Prego義大利麵醬略炒後將煎過的雞胸肉回鍋拌炒。

    加白酒和Prego義大利麵醬略炒後將煎過的雞胸肉回鍋拌炒。

  • 炒至雞肉熟,醬料快收乾時加入新鮮羅勒碎拌炒即可起鍋。

    炒至雞肉熟,醬料快收乾時加入新鮮羅勒碎拌炒即可起鍋。

  • 盛盤後用羅勒葉裝飾,肉質軟嫩的番茄羅勒炒嫩雞完成。

    盛盤後用羅勒葉裝飾,肉質軟嫩的番茄羅勒炒嫩雞完成。

小撇步

如沒有白酒,可用紅酒或水取代,風味稍有不同,但一樣好吃。

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Dolly Chen
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