番茄羅勒炒嫩雞【Prego義大利麵醬】
描述
加入Prego義大利麵醬和水抓醃後再煎的雞胸肉軟嫩多汁，一掃雞胸肉乾柴的印象，搭配添加了蒜頭、羅勒和多種蔬菜的番茄義大利麵醬，清爽的酸香味，無論拌麵、拌飯，甚至以麵包沾食都很好吃。
Prego義大利麵醬的酸甜度或味道層次都很棒！料理時毋需再添加太多調味料就能美味上桌，方便又快速。
- 收錄在：【第119週】一週菜單
- 已參加：普格評鑑團募集
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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備料：雞胸肉切成雞柳、蒜切末、洋蔥切絲、羅勒稍微切碎。
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雞胸肉加入醬油、水、Prego義大利麵醬，抓醃至水分都被吸收，醃10分鐘。
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加入太白粉抓醃。
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鍋中加適量橄欖油煎雞胸肉，煎至兩面變白即可起鍋備用。
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原鍋下蒜末洋蔥炒香（如鍋內已無餘油，可酌量加油）
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加白酒和Prego義大利麵醬略炒後將煎過的雞胸肉回鍋拌炒。
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炒至雞肉熟，醬料快收乾時加入新鮮羅勒碎拌炒即可起鍋。
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盛盤後用羅勒葉裝飾，肉質軟嫩的番茄羅勒炒嫩雞完成。
小撇步
如沒有白酒，可用紅酒或水取代，風味稍有不同，但一樣好吃。
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林海海
