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很下飯的一道菜!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
板豆腐
1盒
絞肉
100g
適量
適量
適量
醬油
3大匙
豆瓣醬
1大匙
1小匙
太白粉
1小匙
  • 1
    板豆腐切小塊,放入滾水川燙去除豆水味,薑、蒜磨成泥,蔥切成蔥花備用。
  • 2
    絞肉下鍋爆香,轉中火放人薑、蒜泥,加點水再放人豆瓣醬、醬油、糖。
  • 3
    放人豆腐,大略鋪平,蓋上鍋蓋,小火悶煮5分鐘。
  • 4
    打開鍋蓋,將豆腐翻面,再蓋上鍋蓋悶煮5分鐘,待豆腐入味。
  • 5
    放人蔥花,倒入太白粉水,攪拌一下,收乾湯汁,關火。
  • 6
    上菜。
小撇步

太白粉水倒入鍋前,記得再次攪拌一下!

2017/08/30 發表 2,800 瀏覽
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