料多多海鮮煎餅
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讓我們用簡單的材料來做海鮮煎餅吧～
份量
4
人份
食材
高麗菜
1/6顆
紅蘿蔔
1/6條
韭菜
1/3把
洋蔥
1/4顆
蝦仁
約20隻
中卷
一隻
中筋麵粉
200公克
玉米粉
25公克
雞蛋
一顆
水
350～400ml
調味料
鹽
一小匙
白胡椒
少許
醬料
味霖
一大匙
醬油
半大匙
糖
半大匙
白醋
1/3大匙
麻油
1/3大匙
白芝麻
少許
看全部食材
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1將洋蔥切丁、韭菜切段、紅蘿蔔切絲、高麗菜切粗絲、蝦仁開背、中卷切條 -
2把中筋麵粉、玉米粉、雞蛋、水攪拌均勻(有點稀稀的)
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3把洋蔥跟紅蘿蔔絲炒香，與高麗菜、海鮮一同拌入麵糊，加入鹽跟白胡椒調味
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4熱鍋倒入油，油熱後倒入麵糊煎至焦香
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5大功告成
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6醬料：把醬油、味霖、白醋、糖、麻油、芝麻攪拌在一起
