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檸香輕乳酪蛋糕

檸香輕乳酪蛋糕

描述

酸甜酸甜爽口宜人,輕心無負擔,份外值得手作這款蛋糕。冷藏後也不會失去原有口感,還多一份涼意,配上熱茶或咖啡是苦盡甘來的點醉。

33 說讚

食材

打發蛋白胡

步驟

  • 1.室溫下的乳酪起司與黑糖先攪拌均勻成現半乳白狀,再慢慢加入蛋黃液(3顆)、奶水與檸檬汁也加入拌勻。低筋麵粉與玉米粉過塞網加入,此時用橡皮刮刀慢慢從外往內刮勻麵糊,不讓太多空氣跑進
2.蛋白、黑糖、檸檬汁、塔塔粉,用機器中速打發至濕性發泡,拿出分兩次加入剛才的蛋黃麵糊
3.烤箱140-160度45分

    1.室溫下的乳酪起司與黑糖先攪拌均勻成現半乳白狀,再慢慢加入蛋黃液(3顆)、奶水與檸檬汁也加入拌勻。低筋麵粉與玉米粉過塞網加入,此時用橡皮刮刀慢慢從外往內刮勻麵糊,不讓太多空氣跑進 2.蛋白、黑糖、檸檬汁、塔塔粉,用機器中速打發至濕性發泡,拿出分兩次加入剛才的蛋黃麵糊 3.烤箱140-160度45分

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