ღ小吟愛做菜ღ 吻仔魚炒莧菜
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炒莧菜不一定要加太白粉勾欠清炒也超好吃
食材
莧菜
１把
吻仔魚
適量
蒜頭
3顆
柴魚粉
少許
鹽
少許
-
1莧菜洗淨取葉和嫩莖，粗莖的部份去外皮切段 -
2蒜頭去皮拍裂，吻仔魚洗淨瀝乾水份，起油鍋爆香蒜頭
-
3莧菜倒入炒菜鍋中+水拌炒至熟，放入吻仔魚和調味，略煮，最後即可起鍋
小撇步
1..莧菜的粗莖去皮後會比軟快熟軟，口感也好
2.炒莧菜不一定要加太白粉勾欠清炒也超好吃