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🌶🐷🌿🌶辣炒豬

🌶🐷🌿🌶辣炒豬

描述

買了俗稱離緣肉的二層肉,本想剁碎後做蒸肉,剁切當中突然想起吃過的泰式打抛豬料理,但是沒有打抛葉🍃也就不敢自稱是打抛豬,那就改變做法,一樣好吃下飯

34 說讚

食材

調味料

步驟

  • 買回來是一整塊肉,先切成條狀再切成肉丁再剁碎,也可隨個人口感切成小肉丁或請店家把豬肉絞碎成豬絞肉

    買回來是一整塊肉,先切成條狀再切成肉丁再剁碎,也可隨個人口感切成小肉丁或請店家把豬肉絞碎成豬絞肉

  • 把配料備好洋蔥切絲,青蔥切段,其餘的切成細末狀

    把配料備好洋蔥切絲,青切段,其餘的切成細末狀

  • 熱鍋先爆香蔥薑蒜辣椒,再下洋蔥絲,洋蔥變軟後把豬肉末放入,先稍微拌炒後加入豆瓣醬,米酒,糖,鹽巴再快速拌炒

    熱鍋先爆香辣椒,再下洋蔥絲,洋蔥變軟後把豬肉末放入,先稍微拌炒後加入豆瓣醬,米酒,糖,鹽巴再快速拌炒

  • 儘量把肉末炒散開來,使其均勻受熱,再加入醬油及黑醋,肉熟後再放入香菜,再快速炒勻就可以上菜了,白飯又多扒了一碗😁

    儘量把肉末炒散開來,使其均勻受熱,再加入醬油及黑醋,肉熟後再放入香菜,再快速炒勻就可以上菜了,白飯又多扒了一碗😁

小撇步

香菜也可以改成九層塔葉,洋蔥也可改成耐炒的蔬菜或加入皮蛋未

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🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️ 131 食譜 157 粉絲

喜歡😀吃喝玩樂😁看心情❤氣候🌈良辰吉時⏰而下廚🍛🍖🥣🥙🥩🍹🍜🍲🍝🍳料理素人玩咖🙆👩愛吃也會吃💋👅,做菜就是一種創意與靈感,隨性不隨便,尊重食材不浪費,手邊有什麼食材就煮什麼,有料理實驗精神【豬肉料理一定使用黑毛豬肉】很重要,所以再嚕囌一次😁

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