番茄肉醬義大利麵


馬虎王
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基本的番茄紅醬,加入絞肉、蘑菇變化成美味的番茄肉醬,酸甜的味道是小朋友的最愛

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
150克
100克
50ml
8-10顆
適量
適量
適量
適量
4人份
  • 在煮肉醬的同時開始煮麵,煮鍋熱水後加入鹽巴和義大利麵條,依包裝上的烹煮時間烹煮

  • 平底鍋熱鍋不加油,放入豬絞肉及牛絞肉拌炒

    平底鍋熱鍋不加油,放入豬絞肉及牛絞肉拌炒

  • 肉類稍稍變色後加入切半蘑菇拌炒

    肉類稍稍變色後加入切半蘑菇拌炒

  • 加入基礎蕃茄紅醬
https://icook.tw/recipes/218527

    加入基礎蕃茄紅醬 https://icook.tw/recipes/218527

  • 加入紅酒和少許水,煮滾讓酒精揮發

    加入紅酒和少許水,煮滾讓酒精揮發

  • 加入鹽、糖、黑胡椒、起司粉調味,拌炒並收汁

    加入鹽、糖、黑胡椒、起司粉調味,拌炒並收汁

  • 最後放到煮熟的義大利麵上就完成囉!

    最後放到煮熟的義大利麵上就完成囉!

小撇步

肉醬味道可以煮得重一些,因為最後還需要拌麵。
•基本紅醬食譜https://icook.tw/recipes/218527

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