番茄肉醬義大利麵
番茄肉醬義大利麵
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基本的番茄紅醬，加入絞肉、蘑菇變化成美味的番茄肉醬，酸甜的味道是小朋友的最愛
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
番茄紅醬
2碗
牛絞肉
150克
豬絞肉
100克
紅酒
50ml
蘑菇
8-10顆
黑胡椒
適量
鹽
適量
糖
適量
起司粉
適量
義大利麵
4人份
-
1在煮肉醬的同時開始煮麵，煮鍋熱水後加入鹽巴和義大利麵條，依包裝上的烹煮時間烹煮
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2平底鍋熱鍋不加油，放入豬絞肉及牛絞肉拌炒 -
3肉類稍稍變色後加入切半蘑菇拌炒
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4加入基礎蕃茄紅醬 https://icook.tw/recipes/218527
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5加入紅酒和少許水，煮滾讓酒精揮發
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6加入鹽、糖、黑胡椒、起司粉調味，拌炒並收汁
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7最後放到煮熟的義大利麵上就完成囉！
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小撇步
肉醬味道可以煮得重一些，因為最後還需要拌麵。
•基本紅醬食譜https://icook.tw/recipes/218527
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