番茄肉醬義大利麵


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基本的番茄紅醬,加入絞肉、蘑菇變化成美味的番茄肉醬,酸甜的味道是小朋友的最愛

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
番茄紅醬
2碗
牛絞肉
150克
豬絞肉
100克
紅酒
50ml
蘑菇
8-10顆
黑胡椒
適量
適量
適量
起司粉
適量
義大利麵
4人份
  • 1
    在煮肉醬的同時開始煮麵,煮鍋熱水後加入鹽巴和義大利麵條,依包裝上的烹煮時間烹煮
  • 2
    平底鍋熱鍋不加油,放入豬絞肉及牛絞肉拌炒
  • 3
    肉類稍稍變色後加入切半蘑菇拌炒
  • 4
    加入基礎蕃茄紅醬 https://icook.tw/recipes/218527
  • 5
    加入紅酒和少許水,煮滾讓酒精揮發
  • 6
    加入鹽、糖、黑胡椒、起司粉調味,拌炒並收汁
  • 7
    最後放到煮熟的義大利麵上就完成囉!
小撇步

肉醬味道可以煮得重一些,因為最後還需要拌麵。
•基本紅醬食譜https://icook.tw/recipes/218527

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2017/08/27 發表 2,394 瀏覽
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