起士南瓜雞肉燉飯

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香香甜甜又鹹鹹的起士南瓜燉飯,不只我自己愛吃,也深受小孩喜歡唷!
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食譜參考自「力力隨意煮」。

份量3人份

食材

南瓜 1/2顆
洋蔥 1/2顆
蒜末 3瓣
玉米筍 5支
鴻喜菇 1/2包
雞腿肉塊 1盒
白米 1杯半
冷開水(1) 1杯半
冷開水(2) 1杯
1/4小匙
起士片 1-2片
  • 1白米以等量冷水浸泡1-2小時。 南瓜1/3切丁、2/3刨絲。 洋蔥切丁、蒜頭切末、鴻喜菇切丁、玉米筍切片。 (因為有一歲寶寶一起食用,所以食材切得比較細碎)
  • 2一大匙油熱鍋,炒香洋蔥&蒜末,加入玉米筍拌炒。
  • 3洋蔥炒軟後,加入南瓜炒軟。
  • 4白米連同浸泡的水,一起加入拌炒。 再加入雞肉&鴻喜菇炒勻。 稍微拌炒至肉色變白。
  • 5加入一杯冷開水&鹽,煮沸後小火燜煮10分鐘。 熄火後,放入起士片拌勻,再悶5-10分鐘,即可起鍋。
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2017/08/27 發表 5,800 瀏覽

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