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Sophie Hsieh🍳
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南瓜起司燉飯

南瓜起司燉飯

描述

南瓜的甜,海鮮的鮮,營養滿分
南瓜:含抗氧化物,另葉黃素,玉米黃素,能降低白内障,黃斑部病變;維生素C、E能避免自由基傷害眼睛;富含的鉀、維生素C和纖維,對心臟有益;另含有β-胡蘿蔔素,幫助身體生成的維生素A
鮭魚:富含Omega-3脂肪酸、
EPA、DHA,降低膽固醇、三酸甘油脂,減少動脈硬化,保持血管彈性;亦含有維生素B群,抗氧化
小卷:含EPA、DHA
牛磺酸,具有降血壓、強化肝臟,保護視力

31 說讚

份量

2 人份

食材

調味料

步驟

  • 備料

    備料

  • 鮭魚下鍋煎熟取出

    鮭魚下鍋煎熟取出

  • 小卷下鍋炒熟取出

    小卷下鍋炒熟取出

  • 加入奶油,蔬菜下鍋炒

    加入奶油,蔬菜下鍋炒

  • 加入高湯煮至南瓜軟

    加入高湯煮至南瓜

  • 將南瓜壓碎,加入起司片,即成南瓜起司醬

    南瓜壓碎,加入起司片,即成南瓜起司醬

  • 醬只用一半,加入白飯,煮至收汁,加入海鮮
剩下一半,可做拌麵用

    醬只用一半,加入白飯,煮至收汁,加入海鮮 剩下一半,可做拌麵用

小撇步

直接利用白飯煮至收汁,比起用生米煮,節省很多時間

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,287 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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