起士雞肉鹹派

微糖小朱
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描述

濃濃的奶香內餡搭配香草雞肉交織出美好的味道
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時間

120 分鐘

食材

塔皮
適量
內餡

步驟

  • 塔皮材料拌勻
冷藏醒麵30分

    塔皮材料拌勻 冷藏醒麵30分

  • 入模

    入模

  • 雞皮取下先煎出雞油

    雞皮取下先煎出雞油

  • 雞腿肉切小以鹽 黑胡椒 香料醃製

    雞腿肉切小以鹽 黑胡椒 香料醃製

  • 炒洋蔥

    炒洋蔥

  • 加入雞肉拌炒

    加入雞肉拌炒

  • 炒熟

    炒熟

  • 內餡製作
起士 鮮奶油 奶油乳酪隔水加熱融化

    內餡製作 起士 鮮奶油 奶油乳酪隔水加熱融化

  • 均質機打勻

    均質機打勻

  • 先放雞肉

    先放雞肉

  • 再放內餡

    再放內餡

  • 上面灑些起士
170度40分鐘左右

    上面灑些起士 170度40分鐘左右

  • 完成

    完成

小撇步

烤溫視起士變色情況調整
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微糖小朱
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留言

共 1 則
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  • 阿Sam
    阿Sam

    內餡跟餅皮做好是否可放冷凍?一次沒辦法吃那麼多。冷凍出來放起司下去烤時間約多久

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