沙茶南瓜

小彌勒
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描述

南瓜一般都是煮甜的,我嚐試煮鹹口味配飯很好吃,有飽足感防止豆類吃太多。

食材

步驟

  • 南瓜去皮把子拿掉切塊,白豆乾切小塊,菜豆切小段備用。

    南瓜去皮把子拿掉切塊,白豆乾切小塊,菜豆切小段備用。

  • 少許葡萄仔油下鍋,小火放菜豆加鍋蓋,香味出來時放南瓜炒一會,再放白豆乾轉中小火續炒,香味出來加水適量,加鍋蓋續煮,香味出來後南瓜已半軟,少許鹽少許沙茶拌勻即可。

小撇步

用葡萄仔油下鍋,其後面加沙茶醬會讓這道菜煮好後只有一點油
。會選愛之味沙茶醬是香味鹹味辣味剛好。

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