手殘煮婦玩料理 6 食譜 5 粉絲 追蹤 不令人害怕的麻婆茄子 描述 小時候很喜歡紫色,因而喜歡茄子XD(什麼怪理由),前陣子去日本購入了麻婆醬包(台灣超市應該也有),順勢做了這道麻婆茄子,因為擔心隊友聚焦在茄子而害怕,所以選用小肉塊而非碎肉。 46 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 茄子 1個 豬肉 1份 蔥 1把 蒜頭 少許 步驟 準備的材料有這些(忘了照蒜頭)。 先下蒜頭爆香。 將切適當大小的肉塊放入。 等肉塊稍熟變色加入茄子,炒約2-3分鐘,待茄子煎熟。 加入麻婆醬包拌炒。 起鍋前切些青蔥點綴,即可裝盤上桌。 也可直接當拌飯😃。 小撇步 茄子遇氧很容易變色,但又不想油炸的話,可以先泡酸的東西(醋或檸檬) 3,866 瀏覽 2017/08/26 發表