不令人害怕的麻婆茄子


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小時候很喜歡紫色,因而喜歡茄子XD(什麼怪理由),前陣子去日本購入了麻婆醬包(台灣超市應該也有),順勢做了這道麻婆茄子,因為擔心隊友聚焦在茄子而害怕,所以選用小肉塊而非碎肉。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
1個
1份
1把
少許
  • 1
    準備的材料有這些(忘了照蒜頭)。
  • 2
    先下蒜頭爆香。
  • 3
    將切適當大小的肉塊放入。
  • 4
    等肉塊稍熟變色加入茄子,炒約2-3分鐘,待茄子煎熟。
  • 5
    加入麻婆醬包拌炒。
  • 6
    起鍋前切些青蔥點綴,即可裝盤上桌。
  • 7
    也可直接當拌飯😃。
小撇步

茄子遇氧很容易變色,但又不想油炸的話,可以先泡酸的東西(醋或檸檬)

2017/08/26 發表 2,342 瀏覽
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