不令人害怕的麻婆茄子 分享傳送傳送列印 手殘煮婦玩料理 6 食譜 3 粉絲 追蹤 46 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 小時候很喜歡紫色，因而喜歡茄子XD(什麼怪理由），前陣子去日本購入了麻婆醬包（台灣超市應該也有），順勢做了這道麻婆茄子，因為擔心隊友聚焦在茄子而害怕，所以選用小肉塊而非碎肉。 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 茄子 1個 豬肉 1份 蔥 1把 蒜頭 少許 1 準備的材料有這些（忘了照蒜頭）。 2 先下蒜頭爆香。 3 將切適當大小的肉塊放入。 4 等肉塊稍熟變色加入茄子，炒約2-3分鐘，待茄子煎熟。 5 加入麻婆醬包拌炒。 6 起鍋前切些青蔥點綴，即可裝盤上桌。 7 也可直接當拌飯😃。 小撇步 茄子遇氧很容易變色，但又不想油炸的話，可以先泡酸的東西（醋或檸檬） 2017/08/26 發表 2,342 瀏覽
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