不令人害怕的麻婆茄子
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小時候很喜歡紫色，因而喜歡茄子XD(什麼怪理由），前陣子去日本購入了麻婆醬包（台灣超市應該也有），順勢做了這道麻婆茄子，因為擔心隊友聚焦在茄子而害怕，所以選用小肉塊而非碎肉。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
茄子
1個
豬肉
1份
蔥
1把
蒜頭
少許
-
1準備的材料有這些（忘了照蒜頭）。 -
2先下蒜頭爆香。
-
3將切適當大小的肉塊放入。
-
4等肉塊稍熟變色加入茄子，炒約2-3分鐘，待茄子煎熟。
-
5加入麻婆醬包拌炒。
-
6起鍋前切些青蔥點綴，即可裝盤上桌。
-
7也可直接當拌飯😃。
小撇步
茄子遇氧很容易變色，但又不想油炸的話，可以先泡酸的東西（醋或檸檬）