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麥當奇
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芝麻奶酪

芝麻奶酪

描述

奶酪就是要濃、純、香～～～

625 說讚 9 一起做 4 留言

份量

10 人份

食材

步驟

  • 先用小火炒芝麻粉，大概炒10分鐘

    先用小火炒芝麻粉，大概炒10分鐘

  • 把吉利丁片泡冰水約5分鐘拿出擰乾備用

    把吉利丁片泡冰水約5分鐘拿出擰乾備用

  • 將鮮奶、鮮奶油、糖粉加入鍋中用小火煮，不要煮滾，大約加熱至60度左右關火，依序加入吉利丁→芝麻粉

    將鮮奶、鮮奶油、糖粉加入鍋中用小火煮，不要煮滾，大約加熱至60度左右關火，依序加入吉利丁→芝麻粉

  • 用攪拌器攪勻，讓溫度降溫就可以倒入布丁杯中

    用攪拌器攪勻，讓溫度降溫就可以倒入布丁杯中

  • 用布丁杯可以做到15個唷！

    用布丁杯可以做到15個唷！

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留言

共 4 則
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  • 恩恩
    恩恩

    沒吉利丁可用洋菜粉或寒天粉嗎

  • 王儀婷
    王儀婷

    請問要怎樣芝麻粉才能全融合在牛奶裡？ 我剛剛做了但是會沈澱呢

    麥當奇
    作者麥當奇

    我是等奶酪還沒有凝固前一直攪拌，多少還是會沉澱一些

  • 麥當奇
    作者麥當奇

    食品材料行都可以買得到

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