✨香噴噴咖啡瑪芬✨


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突然很想吃瑪芬 剛好今天放假
來做第一次試做的瑪芬蛋糕🙌🏻🙌🏻

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
「7cm的瑪芬模」
6連模
低筋麵粉
140g
二砂糖
110g
泡打粉
1小匙
雞蛋
2顆
原味優格
100g
無鹽奶油
50g
Oreo夾心餅乾
6塊
「咖啡醬」即溶咖啡
1小匙
「咖啡醬」可可粉
1小匙
「咖啡醬」肉桂粉
1/3小匙
「咖啡醬」熱水
2小匙
  • 1
    ☻雞蛋放至回室溫 ☻奶油用微波爐加熱至融化,放到降溫 ☻咖啡醬的材料混合均勻 ☻在模型中放入紙模 ☻190度預熱烤箱
  • 2
    準備好所有材料
  • 3
    低筋麵粉跟泡打粉一起過篩
  • 4
    過篩完的麵粉裡加入二砂糖用攪拌器畫圈的方式混合均勻
  • 5
    混合均勻後加入攪散的雞蛋
  • 6
    稍微在中心拌一下
  • 7
    加入優格
  • 8
    與雞蛋攪拌在一起再刮外圍的麵粉,略微拌均勻
  • 9
    加入融化奶油,用攪拌器以畫圈的方式混合
  • 10
    攪拌至還剩一點麵粉的時候,加入咖啡醬攪拌至滑順光滑為止
  • 11
    麵糊用湯匙舀進模型內約8分滿,並放上oreo餅乾,可以剝碎片也可以整片放上去,怎麼放隨意啦~
  • 12
    放進已預完熱的烤箱,以190度烤18-20分鐘即可~
  • 13
    蓬起來超可愛
  • 14
    出爐就可以取出了喔
小撇步

Oreo餅乾也可以使用別的餅乾,像消化餅乾或堅果類也很美味喔!

2017/08/24 發表 595 瀏覽
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