✨香噴噴咖啡瑪芬✨
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突然很想吃瑪芬 剛好今天放假
來做第一次試做的瑪芬蛋糕🙌🏻🙌🏻
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
「7cm的瑪芬模」
6連模
低筋麵粉
140g
二砂糖
110g
泡打粉
1小匙
雞蛋
2顆
原味優格
100g
無鹽奶油
50g
Oreo夾心餅乾
6塊
「咖啡醬」即溶咖啡
1小匙
「咖啡醬」可可粉
1小匙
「咖啡醬」肉桂粉
1/3小匙
「咖啡醬」熱水
2小匙
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1☻雞蛋放至回室溫 ☻奶油用微波爐加熱至融化，放到降溫 ☻咖啡醬的材料混合均勻 ☻在模型中放入紙模 ☻190度預熱烤箱
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2準備好所有材料 -
3低筋麵粉跟泡打粉一起過篩
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4過篩完的麵粉裡加入二砂糖用攪拌器畫圈的方式混合均勻
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5混合均勻後加入攪散的雞蛋
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6稍微在中心拌一下
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7加入優格
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8與雞蛋攪拌在一起再刮外圍的麵粉，略微拌均勻
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9加入融化奶油，用攪拌器以畫圈的方式混合
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10攪拌至還剩一點麵粉的時候，加入咖啡醬攪拌至滑順光滑為止
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11麵糊用湯匙舀進模型內約8分滿，並放上oreo餅乾，可以剝碎片也可以整片放上去，怎麼放隨意啦～
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12放進已預完熱的烤箱，以190度烤18-20分鐘即可～
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13蓬起來超可愛
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14出爐就可以取出了喔
小撇步
Oreo餅乾也可以使用別的餅乾，像消化餅乾或堅果類也很美味喔！