菇菇鮮蔬豬肉丼飯


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在家也想來碗熱呼呼的丼飯,香滑的蛋配上柔軟的肉片,不小心就吃了一大碗啊~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
玉米筍
3-5根
洋蔥
半顆
香菇
2-3朵
雪白菇
100g
五花肉片
300g
醬汁
醬油
2大匙
味醂
1大匙
1大匙
砂糖
1小匙
醃肉用調味料
黑胡椒粉
適量
蜂蜜(可省略)
1匙
  • 1
    肉片切成一口大小,加上黑胡椒粉和蜂蜜抓醃備用。
  • 2
    加入少許油,拌炒洋蔥和玉米筍。
  • 3
    加入香菇絲和雪白菇,拌炒到出水
  • 4
    五花豬肉片切成一口大小,放入鍋內拌炒至肉片變白,轉中小火。
  • 5
    加入調好的醬汁及少許鹽調味,加蓋燜煮約2分鐘
  • 6
    最後加入打好的蛋液,加蓋燜至蛋液凝固即可
  • 7
    丼飯上可以灑上七味粉增加風味
小撇步

肉用蜂蜜醃過,可以讓它變得柔軟。

2017/08/24 發表 2,208 瀏覽
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