菇菇鮮蔬豬肉丼飯
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在家也想來碗熱呼呼的丼飯，香滑的蛋配上柔軟的肉片，不小心就吃了一大碗啊～
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
玉米筍
3-5根
洋蔥
半顆
香菇
2-3朵
雪白菇
100g
五花肉片
300g
醬汁
醬油
2大匙
味醂
1大匙
酒
1大匙
砂糖
1小匙
醃肉用調味料
黑胡椒粉
適量
蜂蜜（可省略）
1匙
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1肉片切成一口大小，加上黑胡椒粉和蜂蜜抓醃備用。
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2加入少許油，拌炒洋蔥和玉米筍。 -
3加入香菇絲和雪白菇，拌炒到出水
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4五花豬肉片切成一口大小，放入鍋內拌炒至肉片變白，轉中小火。
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5加入調好的醬汁及少許鹽調味，加蓋燜煮約2分鐘
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6最後加入打好的蛋液，加蓋燜至蛋液凝固即可
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7丼飯上可以灑上七味粉增加風味
小撇步
肉用蜂蜜醃過，可以讓它變得柔軟。