雞肉蛤蜊奶油義大利麵


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份量
1 人份
食材
洋蔥
少許
蒜頭
1-2粒
蛤蜊
5-6
雞柳
1-2
義大利麵
看個人份量
鹽巴
少許
黑胡椒
少許
米酒
少許
白醬
鮮奶
300g
奶油
25g
高筋麵粉
25g
  • 1
    白醬作法 ---------- 熱鍋放入奶油至融化(中小火 奶油融化後加入高粉(需過篩 最後加入鮮奶(分3-4次倒入 攪拌至無顆粒狀後盛起備用
  • 2
    煮一小鍋水加入鹽巴再放義大利麵煮10分鐘後先備用
  • 3
    雞肉放入熱水中川燙至熟(可加少許胡椒及米酒去腥
  • 4
    洋蔥切絲蒜頭切片下鍋炒香
  • 5
    在加入雞肉煎到有點焦香味(適個人口味決定
  • 6
    放入蛤蠣煮到快開時放入義大利麵及白醬拌勻 最後撒上少許鹽巴及黑胡椒粒即可完成
2017/08/23 發表 5,906 瀏覽
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