日式厚鬆餅
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份量
3
人份
時間
90
分鐘
熱量
食材
蛋黃
2顆
蜂蜜
20g
無鹽奶油
20g
牛奶
100g
低筋麵粉
130g
泡打粉
3g
蛋白
2顆
細砂糖
25g
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1蛋黃依序加入蜂蜜、無鹽奶油和牛奶，用手動打蛋器拌勻 -
2加入過篩的低筋麵粉和泡打粉，攪拌成滑順的麵糊
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3砂糖分次加入蛋白打成蛋白霜
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4蛋白霜分次加入蛋黃麵糊混合
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5平底鍋中放一張烤紙和烤模,倒入1/2高的麵糊，小火悶5分鐘至表面稍微凝固即可翻面
-
6完成
