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簡單的湯品,開胃又解膩。
蕃茄擁有酸甜的好滋味,加熱後的蕃茄,酸度提高,更能刺激食慾。

熱量
食材
牛番茄
3顆
雞蛋
2顆
豆腐
一盒
2根
調味
適量
味精
適量
  • 1
    蕃茄與豆腐切塊 蔥切段 雞蛋打散備用
  • 2
    在鍋內下少許油,爆香蔥段 蔥香味出來後,再加入蕃茄,約炒3~5分鐘
  • 3
    加入適當的水量,水滾後5分鐘,放入豆腐再滾5分鐘
  • 4
    最後,倒入蛋花,以鹽和味精調味即可
小撇步

倒入蛋花後,不要立即攪拌,蛋花才會呈現大片波浪狀,而不是小碎花

2017/08/23 發表 4,256 瀏覽
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討論共 1 則

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蕃茄不需要去皮嗎

10 months ago
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作者回應

我沒有去皮耶~我們家的人不在意,我也很隨興😁
如果不喜歡皮的口感,也可以在番茄底部劃十字,在熱水燙一下去皮

10 months ago