QA廚藝學院 194 食譜 435 粉絲 追蹤 蕃茄豆腐蛋花湯 描述 簡單的湯品,開胃又解膩。 蕃茄擁有酸甜的好滋味,加熱後的蕃茄,酸度提高,更能刺激食慾。 438 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 牛番茄 3顆 雞蛋 2顆 豆腐 一盒 蔥 2根 調味 鹽 適量 味精 適量 步驟 蕃茄與豆腐切塊 蔥切段 雞蛋打散備用 在鍋內下少許油,爆香蔥段 蔥香味出來後,再加入蕃茄,約炒3~5分鐘 加入適當的水量,水滾後5分鐘,放入豆腐再滾5分鐘 最後,倒入蛋花,以鹽和味精調味即可 小撇步 倒入蛋花後,不要立即攪拌,蛋花才會呈現大片波浪狀,而不是小碎花 6,442 瀏覽 2017/08/23 發表