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食譜設計‧攝影/關新區營運委員會

熱量
食材
雞蛋
2顆
35公克
低筋麵粉
60公克
糖粉
少許
仙草粉
少許
鮮奶油內餡
四方鮮奶油
100毫升
10公克
  • 1
    將蛋白跟蛋黃分開。
  • 2
    蛋白打至粗泡,分兩次加入糖,打至乾性發泡。
  • 3
    將蛋黃倒入蛋白霜拌勻。
  • 4
    將過篩的低筋麵粉分兩次倒入拌勻,再加入仙草粉快速拌勻。
  • 5
    麵糊倒入擠花袋中,在鋪好烘焙紙的烤盤上,擠上直徑約2.5公分的圓形麵糊。
  • 6
    在擠好的麵糊灑上2次糖粉,用上下火170度烤15分鐘出爐。
  • 7
    鮮奶油加入糖打發,將鮮奶油夾入烤好的小西點即完成。
2017/08/22 發表 1,789 瀏覽
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請問仙草粉一定要加嗎?

a year ago