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主婦食堂
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鳳梨蒟蒻凍

鳳梨蒟蒻凍
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食材

步驟

  • 鳳梨皮洗淨和心加1500cc水以小火煮至剩1000cc左右關火濾渣

  • 取1000cc鳳梨水倒入蒟蒻粉拌勻再開火煮滾(可加入鳳梨丁)

  • 倒入模型待涼放入冰箱,或倒入餐盤待涼分切放冰箱冷藏

小撇步

主廚叮嚀
1.若覺得煮鳳梨皮麻煩,可直接將1/3顆鳳梨切丁,以1100cc水煮剩約1000cc使用。
2.鼓勵大家多多利用鳳梨皮,將原本要丟棄的果皮再生,風味不減!

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主婦食堂 279 食譜 638 粉絲

主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界,「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者,依生活的需求尋找有共同理念的生產者,提供環保、健康、安全的產品,也就是透過消費者與生產者的直接對話,找回人與人之間的互信;透過對生產環境的親近與了解,重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質,以計畫性消費及合理價格給予生產者支持;透過食品安全教育,讓人與土地都健康,這就是本社的綠主張。

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