波隆那肉醬

Name: 波隆那肉醬 by 主婦食堂
Ingredients: 牛絞肉 600公克; 豬絞肉 300公克; 洋蔥(切碎) 2大顆; 牛番茄)去皮切小塊） 6大顆; 月桂葉 3片; 番茄糊 2大匙; 鹽 適量

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食材

牛絞肉

600公克
豬絞肉

300公克
洋蔥(切碎)

2大顆
牛番茄)去皮切小塊）

6大顆
月桂葉

3片
番茄糊

2大匙
鹽

適量

步驟

以中火將牛絞肉炒至七分熟，再放入豬絞肉一起炒香(不需放油)。
續入洋蔥一起拌炒至有點軟，再加入番茄糊炒至上色。
新鮮牛番茄放入鍋中，加入適量水(淹過番茄即可)及月桂葉，轉大火煮滾後轉小火燉煮2小時後調味即可。

小撇步

貼心小提醒：
1. 絞肉可以事先剁過，比較不會結塊。
2. 燉煮肉醬要經常攪拌，防止鍋底沾黏燒焦；燉煮時間不能省，放涼後隔天加熱再食用更美味！

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2017/08/21 發表

主婦食堂 279 食譜 638 粉絲

主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界，「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者，依生活的需求尋找有共同理念的生產者，提供環保、健康、安全的產品，也就是透過消費者與生產者的直接對話，找回人與人之間的互信；透過對生產環境的親近與了解，重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質，以計畫性消費及合理價格給予生產者支持；透過食品安全教育，讓人與土地都健康，這就是本社的綠主張。

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