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使用普格義大利麵醬,香氣清淡、方便處理又迅速,
不用為了煮醬汁而被困在廚房許久,
因配方簡單亦可稍做變化唷!
輕鬆讓妳(你)端出大師級料理。^^
So easy! So happy!
也因為它太方便簡單,所以也沒想過要寫食譜分享.....
雞肉是在家樂福購買,裡面是雞柳條,蠻方便的

食材
義大利麵(500g)
1包
雞里肌肉(300g)
2包
洋蔥
半顆
洋菇(隨個人喜好)
1把
義式香料
適量
5杯
普格蕃茄義大利麵醬
半罐
  • 1
    備好食材,雞肉先用義式香料粉醃30分鐘。[義式香料在市面上有磨好的或是可自己現磨的]
  • 2
    煮一鍋水,加鹽及橄欖油,水滾後放入義大利麵煮至8分熟。[與以下步驟同時進行]
  • 3
    炒菜鍋熱鍋加少許油,將雞肉煎到七分熟,盛盤備用。
  • 4
    將洋蔥切丁爆香,加入洋菇拌炒,加水煨煮並加入普格義大利麵醬。[我的洋菇很小,所以沒切丁;如果太大還是要稍微切一下唷]
  • 5
    先取一點試味道,不夠才調味,放入義大利麵和雞肉煮至雞肉有醬色後[醬汁收乾]關火盛盤。 完成後灑些起士粉或絲,撒點現磨黑胡椒粒超讚
小撇步

如果要更省時,義大利麵也可以先煮好。如步驟2,煮好後,盛盤加入橄欖油拌勻[像油麵做法];用塑膠袋分裝,依各人喜好份量裝填後冷藏,大概可以3-4天。
煮麵的水也可以煮醬汁唷!可以加速收乾動作,此食譜大約使用一杯的煮麵水加四杯水哦!
雞肉到最後收汁才又下鍋,是為了保持軟嫩度。

2017/08/21 發表 1,220 瀏覽
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