綠豆粥
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採用的是毛綠豆，當您們工作的時候難免火氣不好又長青春痘，吃綠豆可以退火，加上米足有飽足感，是屬於天氣熱的時候最好的良品。
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
綠豆
兩杯
米
一杯
金冰糖
一匙
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1將一杯的米倒入洗米盆後清洗三次，清洗三次後倒入鍋中。 -
2將兩杯綠豆倒入洗米盆清洗三次，清洗後加入鍋中。
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3倒入鍋中後加水煮沸。
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4煮沸後關小火煮至二十五分鐘。
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5煮沸至二十五分鐘後，加入金冰糖即可。
小撇步
煮沸的綠豆湯水，通常是米較容易煮熟，而綠豆不容易煮熟，尤其是油綠豆和毛綠豆煮熟的差別，油綠豆煮熟煮久了口感硬，至於毛綠豆煮熟久了後口感綿密。