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大雄
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綠豆粥

綠豆粥

描述

採用的是毛綠豆,當您們工作的時候難免火氣不好又長青春痘,吃綠豆可以退火,加上米足有飽足感,是屬於天氣熱的時候最好的良品。

30 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將一杯的米倒入洗米盆後清洗三次,清洗三次後倒入鍋中。

    將一杯的米倒入洗米盆後清洗三次,清洗三次後倒入鍋中。

  • 將兩杯綠豆倒入洗米盆清洗三次,清洗後加入鍋中。

    將兩杯綠豆倒入洗米盆清洗三次,清洗後加入鍋中。

  • 倒入鍋中後加水煮沸。

    倒入鍋中後加水煮沸。

  • 煮沸後關小火煮至二十五分鐘。

    煮沸後關小火煮至二十五分鐘。

  • 煮沸至二十五分鐘後,加入金冰糖即可。

    煮沸至二十五分鐘後,加入金冰糖即可。

小撇步

煮沸的綠豆湯水,通常是米較容易煮熟,而綠豆不容易煮熟,尤其是油綠豆和毛綠豆煮熟的差別,油綠豆煮熟煮久了口感硬,至於毛綠豆煮熟久了後口感綿密。

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