超簡單地瓜綠豆湯，不用顧爐好方便
描述
我常用電鍋煮綠豆湯，
除了電鍋，還有一個方法是用悶的，
做法類似悶燒鍋的方式，
效果很好又節省能源。
剛好前陣子處理了一些生地瓜放在冷凍庫，
我就拿一小條出來一起煮，
煮好後蠻好吃的，
家裡沒有悶燒鍋也能輕鬆做出好喝的綠豆湯。
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熱量
步驟
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綠豆洗淨並挑去劣豆後，泡水1小時。
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瓦斯爐開中火煮滾後，蓋上鍋蓋，熄火悶半小時。
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半小時後打開鍋蓋，再次煮滾，我有稍微攪拌一下，然後蓋上鍋蓋，熄火再悶半小時。 如果用到的綠豆比較老(放的較久、沒那麼新鮮的豆子)，這次煮滾後再多煮2～3分鐘，悶的時間拉長至1小時以上，這樣綠豆才會鬆軟哦！
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趁熱加入適量砂糖調味，糖量就依照個人喜好調整。我本來要加黑糖，但是黑糖用完了，所以改用二砂糖，如果要用白砂糖也行。
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完全冷卻後就可以放到冰箱冷藏，夏天來一碗綠豆湯，真是清涼消暑又快活啊。
小撇步
＊地瓜要用冷凍過的，把新鮮地瓜削皮洗淨放冷凍至少隔夜，這樣才能快速煮出鬆軟的狀態。
＊如果不加地瓜，水量可減為8量米杯，若喜歡湯汁多一點的話，就維持9量米杯的水量。
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