京醬豆干肉絲
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盛夏與好友烤完肉後, 剩餘的食材也要趕快處理, 晚上馬上變身為下飯的京醬豆干肉絲
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1肉片切絲, 豆干切薄片
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2熱油鍋, 先炒香洋蔥絲, 再放入肉絲, 炒至肉色變白, 再加入豆干續炒
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3將[醬汁]先置於碗中調勻, 倒入鍋中與食材一起翻炒
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4待食材沾裹醬汁上色後, 盛盤, 綴以蔥絲裝飾
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