奶香蔥燒雞佐馬鈴薯


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濃郁的奶香蔥燒雞再加上鬆到入口即化的台灣馬鈴薯,忍不住想要一碗接著一碗!

份量
4 人份
時間
90 分鐘
熱量
食材
調味料
橄欖油
少許
奶油
少許
醬油
3大匙
冰糖
1大匙
蠔油
3大匙
料理食材
土雞腿
1隻
土雞翅
2隻
台灣本土馬鈴薯
2顆
2根
洋蔥
1顆
蒜頭
約20瓣
  • 1
    川燙雞肉去雜質/去腥,滾2分鐘,撈起洗淨
  • 2
    在鍋中加入些許橄欖油拌炒蒜頭到香氣逼出,呈褐色
  • 3
    加入蔥炒至蔥香氣逼出即可起鍋備用
  • 4
    洋蔥拌炒至香氣逼出起鍋備用
  • 5
    雞肉+奶油+黑胡椒拌炒香氣逼出後,加入醬油、蠔油及冰糖將醬色炒勻
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  • 6
    醬色炒勻後加入洋蔥/馬鈴薯/蔥/蒜,水淹過食材
  • 7
    中火煮滾後轉小火滾30-40分鐘
  • 8
    香濃的奶香蔥燒雞起鍋囉!拌麵拌飯都好吃😋
2017/08/17 發表 825 瀏覽
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