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燉煮蛤蜊牛蒡昆布

燉煮蛤蜊牛蒡昆布

描述

妙廚老爹中的燉煮蛤仔牛蒡及昆布
下酒配飯皆宜

33 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

熬昆布材料

步驟

  • 備料
1.蛤蜊泡鹽水吐沙後洗淨
2.牛蒡用刀刮去外皮後切粗絲,泡醋水去除澀味
3.昆布切細絲,可用熬高湯後撈起冰起來的昆布

    備料 1.蛤蜊泡鹽水吐沙後洗淨 2.牛蒡用刀刮去外皮後切粗絲,泡醋水去除澀味 3.昆布切細絲,可用熬高湯後撈起冰起來的昆布

  • 1.將熬昆布材料的醬汁及水放入鍋中,加入昆布煮5分鐘
2.平底鍋加熱後放入蛤蜊和瀝乾的牛蒡絲一起炒,加入醬油、米酒、味霖、砂糖一起煮(也可加一些辣椒)
3.加入昆布絲略炒至湯汁收乾即完成

    1.將熬昆布材料的醬汁及水放入鍋中,加入昆布煮5分鐘 2.平底鍋加熱後放入蛤蜊和瀝乾的牛蒡絲一起炒,加入醬油、米酒、味霖、砂糖一起煮(也可加一些辣椒) 3.加入昆布絲略炒至湯汁收乾即完成

  • 撒上一些白芝麻

    撒上一些白芝麻

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