紅燒牛肉麵

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份量
3 人份
時間
180 分鐘
食材
牛肉
600g
蕃茄
1顆
洋蔥
1顆
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
2條
3片
八角
1顆
月桂葉
1片
2根
調味料
醬油
1
米酒
3
6
冰糖
1小塊
芝麻油/香油
1小匙
黑胡椒
1小匙
辣豆瓣
3大匙
辣椒(可加可不加)
1根
看全部食材
  • 1
    把食材切成方便入口的大小
  • 2
    準備好調味料
  • 3
    紅蘿蔔、馬鈴薯 先炸至金黃
  • 4
  • 5
    加些許油 及 蔥薑 八角 月桂葉 辣椒 爆香
  • 6
    加入牛肉炒至3分熟
  • 7
    加入蕃茄 洋蔥翻炒
  • 8
    加入炸過的馬鈴薯 紅蘿蔔一起翻炒
  • 9
    加入所有調味料至大滾 轉小火滾1.5小時 即可
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小撇步

1.可以使用牛小排、牛肉片
2.牛肉湯快好時就可以煮麵 煮青菜囉

2017/08/15 發表 3,006 瀏覽
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