紅燒牛肉麵
紅燒牛肉麵
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份量
3
人份
時間
180
分鐘
食材
牛肉
600g
蕃茄
1顆
洋蔥
1顆
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
2條
薑
3片
八角
1顆
月桂葉
1片
蔥
2根
調味料
醬油
1
米酒
3
水
6
冰糖
1小塊
芝麻油/香油
1小匙
黑胡椒
1小匙
辣豆瓣
3大匙
辣椒（可加可不加）
1根
看全部食材
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1把食材切成方便入口的大小 -
2準備好調味料
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3紅蘿蔔、馬鈴薯 先炸至金黃
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4
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5加些許油 及 蔥薑 八角 月桂葉 辣椒 爆香
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6加入牛肉炒至3分熟
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7加入蕃茄 洋蔥翻炒
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8加入炸過的馬鈴薯 紅蘿蔔一起翻炒
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9加入所有調味料至大滾 轉小火滾1.5小時 即可
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小撇步
1.可以使用牛小排、牛肉片
2.牛肉湯快好時就可以煮麵 煮青菜囉