▊用貴婦的優雅。輕鬆煮麵條 ▊
描述
每次煮麵或是水餃～
總是要在爐子旁“顧瓦斯爐”，不是怕東西煮不熟，怕的是～煮東西的水會“噗出來”，
現在～不用再怕了，
學學我的方法，就算人走開沒在顧，東西一樣煮的熟透透，而且水一點都不會“噗出來”喔～
步驟
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在鍋裡倒入適量的水（約7分滿），並把洗淨的青菜放入鍋內。
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當水煮滾後，把麵條放入並拌開（約30秒），並馬上將火轉成爐心火續煮麵條，約3分鐘。
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噹噹！3分鐘後麵條就煮好了！
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水不會“噗出來”的原因：當水的溫度達到沸騰時，馬上轉成爐心火來維持鍋內的溫度但不再沸騰，就不會造成水溫過熱，而讓水“噗出來”，且鍋內的水仍是在滾煮中，因此麵條依然會熟。
小撇步
雪莉blog:http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/
http://www.wretch.cc/blog/hung0731/1066914
1）水餃也可用這種方式煮喔～
2）高麗菜是屬於久煮的青菜，若是小白菜的話，不需太早放入，在麵欲起鍋前再放入燙熟（約30秒）即可。
