醃鹹蜆仔零失誤

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食材
蜆仔
200g
蒜瓣
2瓣
小辣椒
1條
醬油
2大匙
米酒
1大匙
1大匙
  • 1
    蜆仔吐沙洗淨後冷凍一晚
  • 2
    將所有調味料加在一起拌勻
  • 3
    調味料拌勻後加入冷凍一晚的蜆仔拌一拌 放在室溫約兩小時 蜆仔會陸續自動開口 期間稍微拌ㄧ下 讓每顆蜆都吸到醬汁 放進冰箱冷藏一天即可食用
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小撇步

-如果醬料太鹹 可自行加1至2大匙的冷開水調味
-冷藏3天後,每顆蜆仔都吸滿醬汁,吃起來最為美味😋

2017/08/15 發表 3,045 瀏覽
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