夏日平衡血糖 - 醋漬甜菜根

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甜菜根含有豐富的花青素,而這可能是它對健康有益的可能原因之一。甜菜根本來就有甜味,搭配壽司醋的酸感,就成為一道酸甜清爽的料理。簡單又好吃~

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

甜菜根 200 公克
壽司醋 100 公克
6 公克
  • 1沒錯,這是甜菜根
  • 2甜菜根去皮,切成條狀(適合一口吃的大小)。加入鹽後稍微抓一下,靜置 20 分鐘左右讓它脫水。
  • 3上一個步驟脫出的水分倒掉,以過濾水清洗掉鹽份,加入壽司醋,接著放入容器封好,放入冰箱浸泡一晚即可。
  • 4完成~
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2017/08/14 發表 1,668 瀏覽

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