金沙茭白筍(5分鐘快速上桌)

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方便快速的一道料理,茭白筍先用電鍋蒸過, 5分鐘就可以讓菜餚輕鬆上桌。加入金沙,口味多些變化,但仍吃得出茭白筍的清甜哦!

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

茭白筍 4支
鹹蛋黃 2個
蒜瓣 2瓣
蔥花 適量
適量
  • 1茭白筍削去外面較粗纖維,並切成薄片放入盤中,電鍋外鍋放量米杯一杯水,蒸熟。(我是煮飯的時候,和飯一起放入電鍋蒸熟,可以節省時間。利用煮飯的時候,就可以處理其他道菜)
  • 2適量油微熱鍋後,下鹹蛋黃兩個,用鍋鏟壓碎,並用小火炒至起泡,接著下蒜瓣略炒。
  • 3將蒸好的茭白筍及盤中蒸出的茭白筍水一併倒入鍋中,和金沙拌勻後,試味道,以適量鹽調味後,灑上蔥花即可起鍋享用。
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2017/08/13 發表 3,607 瀏覽

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