義式辣肉丸子，鹹香好下飯～【紅酒帕式達】
描述
我支持【紅酒帕式達】「蕃茄與肉醬搭配完美比例的調味，就是所有手作料理最棒的小幫手！」奶雞娘很喜歡自己手作料理，尤其是簡單的、快速的、調味不麻煩的、材料不複雜的，然後製作一道道美味的食物，這道利用【紅酒帕式達】製作的義式肉丸子，不但可以用來油炸、清蒸、或用來煮肉丸子湯也很適合哦！
義式肉丸子搭配【紅酒帕式達】獨家調味，成功的刻畫出一道鮮嫩多汁的義式肉丸，辣辣的口味，讓人容易上癮的好滋味，值得試試哦
- 已參加：台酒帕式達食譜募集
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
-
把【紅酒帕式達】裡的麵條，下鍋水煮熟，大約８分熟就好，千萬別煮太爛哦！也不能太硬。
-
揉成這種感覺就可以!
-
在揉好的麵條體，倒入豬絞肉【肉要敲打切壓，讓肉產生彈性，肉丸子吃起來才不會太鬆垮。】，跟1/4紅酒包、１/4的湯料包【調理醬包不用加哦！】，還有紅辣椒末、玉米筍切碎，一大匙的中筋麵粉全部攪拌均勻至黏性出來。
-
然後開始捏製肉丸囉！取適當份量放在手上﹐在左右手心來回摔打至成形﹐然後捏圓。摔打越多次﹐口感會越扎實，所以略微摔打幾下就好，這樣肉丸熟了之後表面也比較平滑。
-
鍋子燒熱放少許油，把義式辣肉丸子慢慢把表面煎熟定型。
-
外皮煎熟後，加入約５０cc的水量，再倒入調理醬包，蓋上鍋蓋，讓蒸氣把肉丸子內部也一起蒸熟，之後當水慢慢收汁變濃稠之後，這道義式辣肉丸子就完成囉！
-
肉丸子非常軟嫩入味。連外表也吸飽了【紅酒帕式達】的特調醬汁﹐很香。又是一道讓奶雞娘可以多吃兩碗飯的料理哦。
小撇步
完全沒有技巧的創意料理哦！
歡迎試試看。
